پروپیلن گلیکول آلژینات PGA | 9005-37-2

(1) Colorcom Propylene glycol alginate (PGA) نوع جدیدی از افزودنی های غذایی عالی است. این با پردازش عمیق اسید آلژینیک استخراج شده از جلبک دریایی طبیعی ساخته می شود. ظاهر پودر سفید یا زرد روشن است. اغلب به عنوان غلیظ کننده، تثبیت کننده و امولسیفایر برای محصولات نوشیدنی استفاده می شود.
(2) علاوه بر اثر ضخیم کنندگی، پروپیلن گلیکول آلژینات دارای ساختار آمفیفیلیک سورفکتانت ها و همچنین توانایی امولسیون کنندگی و پایداری کف است و اثر تثبیت کننده روی کلوئیدهای روغنی دارد. ; از آنجایی که این محصول یک ترکیب غیر یونی است، در برابر برخی یون های فلزی نیز بسیار پایدار است و جامد و رسوب نمی کند.
(3) پودر فیبری سفید یا کمی زرد مایل به سفید یا پودر درشت، تقریباً بی بو و بی مزه. این محلول در آب و محلول اسید آلی رقیق است، اما در متانول، اتانول، بنزن و سایر حلال های آلی نامحلول است، اما محصول نیمه استری شده را می توان در محلول اتانول با محتوای کمتر از 60٪ حل کرد. مقدار pH آن 3-4 (محلول آبی 1٪) است، به راحتی رطوبت را جذب می کند، با حرارت دادن به 55 درجه سانتیگراد قهوه ای می شود، در دمای 220 درجه سانتیگراد کربناسیون و در دمای 400 درجه سانتیگراد خاکستر می شود. چگالی نسبی آن 1.46 است. در محلول اسیدی با pH 3-4 نه ژل می کند و نه رسوب می کند.
(4) این توانایی مقاومت در برابر نمک را دارد و در برابر سایر یون های فلزی به جز مس، کروم، آهن (سه ظرفیتی)، سرب، باریم و سایر یون های ناپایدار پایدار است.