الیگوساکارید آلژینات

(1) الیگوساکارید آلژینات یک قطعه مولکولی کوچک است که از تجزیه آنزیمی اسید آلژینیک تشکیل می شود.
(2) روش هیدرولیز آنزیمی چند مرحله ای در دمای پایین برای تجزیه اسید آلژینیک به الیگوساکاریدهای مولکولی کوچک با درجه پلیمریزاسیون 80٪ به طور مساوی در 3-8 استفاده می شود.
(3) این یک مولکول سیگنال دهنده مهم در گیاهان است و "واکسن گیاهی جدید" نامیده می شود. فعالیت آن 10 برابر بیشتر از اسید آلژینیک است. افراد در صنعت اغلب از آن به عنوان "اسید آلژینیک پاره شده" یاد می کنند.